משפחה וחברים
פלטי נולד בגבעתיים, ביום ד' באייר תשכ"ד (15.4.1964), להוריו אלימלך ומרים. לידתו הייתה ביום הזיכרון לחללי צה"ל, והוא נקרא על שם דודו, שנפל באחת מפעולות הגמול של הצנחנים, ועל-שם סבו, ד"ר אדם נח, שהיה מרצה למדעי המזרח. פלטי למד בבית-הספר היסודי על-שם ברנר בגבעתיים, והיה פעיל ונמרץ מילדותו. אביו, המנחה והבדרן, טרח לפתוח לפניו כל עולם אפשרי, וכבר בגיל 7 הוא החל להופיע על במה בקסמים ובמופעי טלפתיה. ההופעות הביאו אותו לכל רחבי הארץ. בן 9 היה פלטי במלחמת יום-הכיפורים, והופיע עם אביו לפני חיילים ברמת הגולן ובסיני, ולפני פצועים, יתומים ואלמנות של צה"ל. בבקרים למד פלטי בבית-הספר, כשאר הילדים, וחילק איתם את חוויותיו.
בהיותו בן 11 שנים נסע פלטי לרומניה, ובן 13 נסע למזרח הרחוק. הוא קנה מסרטה עם קול במזרח הרחוק, והחל לעסוק בהסרטה ובעריכת סרטים של נופים בחוץ-לארץ, ושל חבריו ובני משפחתו בארץ.
בן 14 שנים נסע פלטי לבדו בעולם, כדי ללמוד עוד על קסמים, ובן 16 נסע לבדו לארצות-הברית וחצה אותה מחוף אל חוף, למען אותה מטרה.
התפתחותו בתחום זה לא פגמה בהתקדמותו בלימודים. הוא היה תלמיד חרוץ גם בבית-הספר היסודי, וגם בבית-הספר התיכון "טכניקום" בגבעתיים. "ידי הפלא" שלו, יחד עם המחשבה החדה והדייקנית שלו, הנחו אותו לבחור במסלול לימודי אלקטרוניקה. בתקופת לימודיו, הוא בנה מערכות מוסיקה, אורגן אורות, שעון אלקטרוני ואבזרים לשירות הקסמים שעשה.
פעילותו החברתית של פלטי הייתה רבה ביותר. במשך שנתיים הוא כיהן כיו"ר מועצת התלמידים (בכיתות י' וי"א), והנהיג חידושים בהווי בית-הספר. הוא יזם פעילות של תלמידים למניעת תאונות דרכים, והנהיג הקרנת סרטים בבית-הספר בשעות אחר-הצהרים והשמעת מוסיקה ברוח הזמן בהפסקות. חיצוניותו של פלטי הייתה נאה, ופניו הביעו רוב מרץ וחדוות חיים. על כל אלה הוא היה אהוב על חבריו ומוריו, והיה תמיד מרכז חיי החברה.
בכיתה י"ב עזב פלטי את בית-הספר, על אף ציוניו הטובים. הוא מחה בכך נגד השיטה של מתן ציוני מגן, ועבר לבית-ספר "אנקורי". גם שם היה תלמיד טוב ופעיל בחיי החברה, וזכה במכתב הערכה מן ההנהלה על תרומתו לבית-הספר.
בן 18 שנים הפתיע פלטי את כולם, כשקיבל רשיון טיס ל"פייפר". בתוך זמן קצר, הוא רכש בארצות-הברית רשיון למטוס דו-מנועי וטס בו ברחבי ארצות-הברית עם עוד 10 חברים. הוא חזר לארץ, והטיס את חבריו מעל נופי ישראל, ואף לקפריסין הגיעו.
לפני גיוסו, השלים פלטי חלום נוסף: קיבל רשיון צלילה ורשיון הדרכה לצלילה בקורס מיוחד שהתקיים באילת, ולאחר זמן - בחופשותיו מצה"ל - שילב טיסה לאילת וצלילה בימה.
כשעמד לפני הגיוס, לא ידע פלטי במה לבחור. הוא היה יכול לבחור בין קורס טיס, סיירת מטכ"ל או חילוץ במסוק. פלטי רצה לשרת בגלי צה"ל, אך נדחה מפני שהיה בעל כושר גופני גבוה. הוא הכריע לטובת הטיס שכה אהב, אף שהדבר חייב אותו לשרת בשירות קבע. הוא חשב, שיוכל לשלב טיסה עם עיסוק בקסמים. בכל חופשה היה שוכר מטוס קל, ועוזר לאביו בהופעותיו. גם בקורס בידר פלטי בהופעותיו את אנשי צוות חיל-האוויר ואת פרחי קורס טיס, והן זכו לתשואות נלהבות.
בחופשתו האחרונה, שכר פלטי מטוס "טומהוק", ויחד עם חברו אמיר טס בשמי השרון. המטוס נפל מעל שדות קיבוץ יקום בערב סוכות תשמ"ד.
לאחר מותו קראה "האגודה לקידום אמנות הקסמים בישראל" את השלוחה הצעירה שלה על-שם פלטי, ומדי שנה נערך ערב גאלה המוקדש לזכרו. בערב זה נערכת תחרות קסמים, והזוכה מקבל גביע על-שמו של פלטי. כמו כן, הוקמה קרן על-שמו באגודת הקוסמים, ויצא לאור ספר קסמים שהוקדש לזכרו.
העיזבון האמנותי של פלטי שמור בתוכניות טלוויזיה פופולריות, כגון "זהו זה", "רחוב ההפתעות", "החתול שמיל" ו"שלוש-ארבע-חמש וחצי". מאגודת הקוסמים בישראל כתבו על פלטי: "תם סיפור שרק החל, סיפורו של צעיר שכל מכיריו אהבוהו, כיוון שלא רק הרשים והצליח, אלא אף ידע לאהוב, להטות אוזן קשבת ולהושיט יד נדיבה לעזרה. לרבים שהכירוהו מקרוב, מותו בלא עת הוא אבידה קשה מנשוא".
מנהל בית-הספר "טכניקום" כתב עליו: "התהלך בינינו פרח, כליל יופי ומעלות, וגרעו אותו מאיתנו".
פלטי נפל בעת שירותו בצבא, ביום י"ד בתשרי תשמ"ד (21.9.1983), והובא למנוחת-עולמים בבית-הקברות הצבאי בקריית-שאול. בן 19 שנים הוא היה במותו.
הוא הניח אחריו הורים וארבע אחיות.