בנם של אסתר וגדעון. נולד ביום ד' במנחם אב תשל"ג (1.8.1973) בכפר נטר. אח לדורון, ארנון, דפנה ורחל.
אופיר נישא לורד ולזוג נולדו ארבעה ילדים :אביב, עידן, אורי וניצן.
רב סמל ראשון אופיר ליבשטין מכפר עזה, ראש מועצת שער הנגב וחבר כיתת הכוננות ביישוב, חיל הגנת הגבולות, נפל בקרבות עם מחבלים שפרצו לישוב, ביום כ"ב בתשרי תשפ"ד (7.10.2023). בן חמישים בנופלו.
הוא הובא למנוחות בחלקה הצבאית בבית העלמין אבן יהודה. הותיר אחריו אישה , שלושה ילדים, הורים וארבעה אחים.