אמנון, בנם של לאה ואברהם בצלאל, נולד בז' בסיוון תשי"ט (13.06.1959) בתל אביב. אח לתמי, רונן ודרור. גדל והתחנך בתל אביב. למד בבית ספר יסודי ובתיכון בעיר מגוריו.
אחרי לימודיו התגייס לצבא ושירת כאיש קשר בחיל המודיעין. במהלך שירותו, באפריל 1980 ניצל מפיגוע שהתרחש בקיבוץ משגב עם שבאצבע הגליל, כאשר המחבלים דילגו על החדר שבו שהה.
עם שחרורו מהצבא ביקש להמשיך ולתרום למדינה והתגייס למשטרת ישראל, שם שירת במשך כארבעים שנים. בלט כשוטר חרוץ ומוערך והיה גאה בעבודתו. חלק ניכר מהשירות שלו עשה במשטרת חולון, ובתפקידו האחרון היה רכז טכנולוגיות במרחב איילון.
התגורר עם משפחתו בבת ים. אב מגונן, תומך ואוהב שגידל במסירות את שתי בנותיו, ליאת וספיר. בפברואר 2022 יצא לגמלאות, בדרגת רב-נגד. אדם טוב לב, אופטימי וצנוע, מלא נתינה ונכון להושיט עזרה, תמיד עם חיוך על הפנים. כולם קראו לו המלאך. בשעות הפנאי אהב לטייל, לשיר ולרקוד. נהג ללכת לחדר הכושר מדי יום והיה חובב היסטוריה.
בשבת, כ"ב בתשרי, שמחת תורה תשפ"ד, 7 באוקטובר 2023, בשעה שש וחצי בבוקר, פתח ארגון הטרור חמאס במתקפת פתע על ישראל. בחסות ירי מסיבי של טילים ורקטות מרצועת עזה לאזורים נרחבים בארץ חדרו אלפי מחבלים מגדר הגבול שנפרצה, מהים ומהאוויר והחלו במתקפה רצחנית על יישובי עוטף עזה – קיבוצים ומושבים ועל הערים הסמוכות שדרות, אופקים ונתיבות; על מבלי מסיבות טבע סמוך לקיבוצים רעים ונירים; על בסיסי צה"ל ועל העוברים בדרכים באזור. המחבלים רצחו כשמונה-מאות אזרחים ואזרחיות בני כל הגילים בבתיהם, במכוניותיהם ובעת שבילו במסיבות אחרי שביצעו בהם פשעים כבדים לרבות אונס והתעללות; חטפו לרצועת עזה מאות ישראלים – חיילים ואזרחים וכן עובדים זרים מהקיבוצים; החריבו, בזזו והעלו באש בתים ורכוש. למעלה משלוש-מאות חיילים, שוטרים וחברי כיתות הכוננות המקומיות נפלו בקרב. בבוקר זה החלה מלחמה.
אמנון היה באותו זמן בטיול מאורגן באלכסנדריה, מצרים. יום לאחר תחילת המלחמה, שוטר מצרי שהיה אמור לאבטח את הקבוצה פתח בירי לעברם, כתגובה על האירועים באזור עזה. אמנון נורה למוות ועימו נהרג אלון שמלי. המטייל חגי אפרת נפצע קשה ומת אחרי כשבועיים.
אמנון בצלאל נרצח על ידי מחבלים באלכסנדריה שבמצרים בכ"ג בתשרי תשפ"ד (08.10.2023), והוא בן 64. הובא למנוחות בבית העלמין בחולון. הותיר אחריו שתי בנות, אם, אחות ושני אחים. על מצבתו כתבו אוהביו: "מלאך שלנו, הזיכרון והחיוך המקסים שלך לנצח בליבנו".